Le gigot de 7 heures Cyril Lignac transforme un simple gigot d’agneau en une viande qui se défait à la cuillère. Trente minutes de préparation, sept heures de patience, et vous obtenez le plat star de votre table de Pâques. Passons aux choses sérieuses. Quelles sont les étapes du gigot d’agneau fondant ? Le principe…
Le clafoutis aux cerises de Cyril Lignac revisite un classique limousin avec une pâte crémeuse et des cerises juteuses. Vingt minutes de préparation, un four à 180 °C, et le tour est joué. Voici la recette pas à pas, fidèle à celle du chef. Détail Valeur Préparation 20 minutes Cuisson 35 à 45 minutes à…
La cassolette de saint-jacques sur fondue de poireaux façon Cyril Lignac marie la douceur iodée des noix à l’onctuosité des poireaux fondus. Trente-cinq minutes suffisent pour une entrée festive digne d’un réveillon. Voici la recette détaillée, étape par étape. Détail Préparation 10 minutes Cuisson 25 minutes Temps total 35 minutes Portions 4 personnes Difficulté…
Le poulet basquaise Cyril Lignac revisite le classique du Sud-Ouest avec une crème de chorizo mousseuse et un riz à la tomate confite cuit au four. Voici la recette complète, étape par étape. Détail Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Total 1 h 10 Portions 4 personnes Difficulté Facile Calories ~600 kcal par portion…
Le rougail saucisse Cyril Lignac, présenté dans l’émission Tous en cuisine sur M6, met la Réunion dans votre assiette. Saucisses fumées, tomates, gingembre pilé : un plat généreux prêt en 1 h 10. Détail Valeur Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Portions 4 personnes Difficulté Facile Calories ~450 kcal/portion La recette pas à pas Voici…
Les lasagnes végétariennes Cyril Lignac misent sur un sofrito parfumé et des lentilles vertes du Puy pour remplacer la viande. Résultat : un plat familial généreux, riche en protéines végétales. Détail Préparation 20 minutes Cuisson 1 h (lentilles + sauce + four) Portions 4 personnes Difficulté Moyenne Calories ≈ 550 kcal/portion La recette complète,…
Vous adorez votre Ninja CRISPi mais vous rêvez de cuire un poulet entier dedans ? Le nouveau Ninja CRISPi PRO a débarqué en France le 25 mars 2026, avec un récipient XL de 5,7 litres et 7 modes de cuisson. Voici ce qu’il faut en retenir. Ce qui change en un coup d’œil. Passons aux…
Le brookie Cyril Lignac, c’est un brownie fondant aux cacahuètes surmonté d’un cookie croustillant. Deux couches. Un seul moule. 55 minutes chrono. Sortez le beurre, préchauffez le four. On y va. Quels ingrédients pour le brookie coulant chocolat ? Deux pâtes distinctes, chacune avec sa liste. La base brownie Le cookie par-dessus Travaillez 90 g…
Tremblotant au centre, doré sur le dessus, parfumé à la vanille. Le flan pâtissier Cyril Lignac fait rêver les gourmands depuis que le chef l’a mis à la carte de sa pâtisserie parisienne. Bonne nouvelle : vous pouvez le reproduire dans votre cuisine en moins d’une heure. Détail Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes…
Le saucisson brioché version Cyril Lignac, c’est la spécialité lyonnaise poussée un cran plus haut. Une pâte à brioche filante, un saucisson fondant, des pistaches pour le croquant. Voici la marche à suivre. Détail Valeur Préparation 30 min (+ repos la veille) Cuisson du saucisson brioché 25-30 min Cuisson au four 25-30 min Repos pâte…
Le clafoutis aux abricots de Cyril Lignac mise sur la simplicité : 15 minutes de préparation, des ingrédients du placard et des fruits d’été bien mûrs. Voici la recette pas à pas. Détail Valeur Préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes Repos 10 minutes Temps total 1 heure Portions 6 personnes Difficulté Facile Calories par portion…
Le frigo est à moitié vide, la motivation aussi. Pourtant, quelques recettes bien rodées suffisent à sauver n’importe quel soir de semaine. Voici les préparations qui méritent une place dans votre répertoire, des plus rapides aux plus gourmandes. Trois piliers avant de commencer : des sauces maison, de bons basiques en stock et un minimum…