La pizza telle que nous la connaissons est née à Naples au XVIIIe siècle. Qui a inventé la pizza exactement ? Pas une personne unique, mais le peuple napolitain. C’est Raffaele Esposito qui créa en 1889 la célèbre Margherita aux couleurs italiennes pour honorer la reine. Un plat populaire devenu symbole mondial. Qui a inventé…

Un petit gâteau antillais qui raconte une histoire d’amour… La recette du tourment d’amour marie une pâte brisée croustillante, une confiture de coco fondante et une génoise moelleuse parfumée au rhum. Ce trésor guadeloupéen se prépare en trois étapes simples pour un voyage gustatif instantané aux Saintes. Comment faire un tourment d’amour ? (La recette,…

L’océan frappe les côtes. Les marais salants scintillent. Entre terre et mer, la Charente-Maritime révèle ses spécialités culinaires de Charente-Maritime authentiques. Huîtres iodées, grillon savoureux et Pineau doré racontent l’histoire d’un terroir unique. Chaque bouchée transporte vers l’authenticité. Ces spécialités qui font battre le cœur gourmand Je vous l’avoue : impossible de résister aux trésors…

Un restaurant étoilé à prix dérisoire ? L’idée paraissait folle. Pourtant, le chef Davide Oldani l’avait réalisée. À Manille aux Philippines, Foo’d de Davide Oldani avait bouleversé les codes. Sa Cucina Pop continue d’influencer la gastronomie mondiale. Décryptage d’un héritage précieux. La genèse d’une révolution : qui était Davide Oldani ? Davide Oldani avait osé l’impensable…