Voici 10 meilleurs restaurants de Saintes
Saintes cache derrière ses pierres romaines une scène culinaire exceptionnelle. Trois tables décrochent 4,9/5, deux obtiennent des reconnaissances Michelin. Par les restaurants les mieux notés à Saintes, voici les 10 meilleures adresses pour tous les budgets, de 17€ à 65€.
L’Insolite : créativité et audace
Cette table bistronomique fait partie des meilleurs restaurants à Saintes avec sa note exceptionnelle de 4,9/5.
L’Insolite (28 Rue Saint-Michel à Saintes. Tél. 05 46 97 70 69) porte admirablement son nom. Cette table bistronomique notée 4,9/5 transforme chaque repas en aventure gustative. Le trio de patate douce avec noix de Saint-Jacques et sauce vin jaune vanille constitue une signature éblouissante, tandis que l’effiloché de bœuf sauce vin et chocolat révèle l’audace créative du chef.
Cécilia et Kévin ont créé un univers où l’union improbable de « Mario et Groot » inspire la décoration, et où chaque assiette raconte une histoire. Le menu déjeuner à 21,90€ défie toute concurrence pour cette qualité gastronomique. Les clients parlent unanimement d’un « voyage du palais » et d’une cuisine qui réconcilie avec l’originalité sans tomber dans l’artifice. Sans conteste l’un des restaurants les mieux notés à Saintes.
L’IØDE : la bistronomie marine récompensée
Benjamin Girard signe ici l’une des tables les plus prometteuses de la région.
L’IØDE (89 Avenue Gambetta à Saintes. Tél. 05 46 90 72 94) brille par sa reconnaissance Bib Gourmand Michelin 2024, récompense méritée pour cette bistronomie marine d’exception. Le chef Benjamin Girard, formé chez Philippe Etchebest, travaille les trésors de l’île d’Oléron avec un talent qui fait murmurer les connaisseurs.
Ses Saint-Jacques snackées avec racine de persil et jus de vin rouge, ou encore le marbré de raie qualifié de « merveille » par les clients, illustrent cette maîtrise technique parfaite. Le menu déjeuner à 22€ constitue l’une des meilleures affaires gastronomiques de la région, dans un cadre aux inspirations marines cosy et raffinées.
Le Dallaison : joyau du manoir charentais
Le Dallaison (30 Rue du Bois Taillis à Saintes. Tél. 05 46 92 08 18) règne sans partage au sommet de la gastronomie saintaise. Niché dans un manoir du 18e siècle au cœur d’un parc verdoyant, ce restaurant sélectionné au Guide Michelin réinvente les trésors du terroir charentais avec une élégance saisissante.
Jérôme Dallet, passé chez Anne-Sophie Pic et Emmanuel Renaut, transforme les mogettes et cagouilles locales en œuvres d’art culinaire. Coralie, en salle, orchestrate un service d’exception dans cette « institution » où le menu déjeuner à 37€ pour du gastronomique étoilé confine au miracle économique. C’est évidemment l’un des restaurants les mieux notés de Saintes.
La Terrasse : le panorama exceptionnel
Morgane et Romain ont créé ici l’adresse incontournable pour les moments privilégiés.
La Terrasse (13 Quai de la République à Saintes. Tél. 05 46 98 22 31) détient LA vue de Saintes : panorama exceptionnel sur la Charente et l’Arc de Germanicus depuis sa terrasse rooftop. Morgane et Romain, aux commandes depuis huit ans, ont créé l’adresse incontournable des moments privilégiés.
L’œuf cocotte finit de cuire directement sur votre table. La soupe froide de tomate aux graines de potiron caramélisées illustre cette cuisine française créative et généreuse. Le menu déjeuner à 19€ avec cette vue exceptionnelle défie toute concurrence sur les bords de Charente.
Chez Les Filles : la convivialité charentaise
Sabine et Marie proposent un rapport qualité-prix imbattable dans cette cantine de quartier.
Chez Les Filles (36 Rue du Pérat à Saintes. Tél. 09 81 90 98 13) incarne la convivialité charentaise dans sa forme la plus authentique. Sabine et Marie ont transformé leur passion en menu complet à 24€ incluant vin et café, défiant tous les rapports qualité-prix de la région.
Leur gardiane de taureaux à la viande fondante et leurs parfaits maison créent des souvenirs durables. Cette cantine de quartier au décor soigné ne désemplit pas : réservation obligatoire pour goûter à cette cuisine familiale qui change quotidiennement selon les arrivages du marché.
La Cave Passe à Table : l’art des vins et de la cuisine
Stéphane et Agnès ont imaginé un concept original où cave et restaurant ne font qu’un.
La Cave Passe à Table (27 Rue Saint-Michel à Saintes. Tél. 05 46 74 05 01) fusionne l’art des vins et la bistronomie créative. Stéphane et Agnès ont imaginé un concept où la dorade au risotto accompagne une sélection viticole passionnée. Le menu du jour à 17-21€ dans ce cadre intimiste des ruelles pavées constitue un bijou gastronomique selon les habitués.
Le chef présente personnellement ses créations, créant cette proximité rare qui transforme chaque repas en expérience mémorable. La cuisine ouverte permet d’observer ce ballet culinaire quotidien où chaque plat raconte une histoire.
Le Clos des Cours : la fusion franco-asiatique
Jean-Luc Bonedeau et Virginie surprennent avec leurs touches asiatiques subtiles.
Le Clos des Cours (2 Place du Théâtre à Saintes. Tél. 05 46 74 62 62) surprend par ses touches asiatiques subtiles qui enrichissent une base française traditionnelle. Jean-Luc Bonedeau et Virginie orchestrent cette cuisine créative où le trio de veau au miel et soja révèle cette fusion réussie.
Le menu déjeuner à 19,50€ dans ce cadre moderne proche du théâtre attire une clientèle d’habitués conquis par cette originalité maîtrisée. La grande terrasse ombragée complète cet ensemble où imagination culinaire rime avec générosité des portions.
Le Batiâ : dîner sur une péniche
Cette expérience unique sur les flots fait partie des meilleurs restaurants à Saintes pour son originalité.
Le Batiâ (Esplanade André Malraux à Saintes. Tél. 05 46 90 42 31) propose l’aventure gastronomique la plus insolite de Saintes : dîner sur une péniche amarrée face aux monuments historiques. Cette expérience unique selon les propriétaires transforme chaque repas en croisière immobile.
Le quasi de veau aux artichauts et champignons eryngi du chef Olivier Pourpoint justifient le détour, tandis que le menu Ardoise à 21€ démocratise cette expérience unique. Les grandes baies vitrées offrent un panorama changeant sur la Charente qui hypnotise les convives.
Le Rive Droite : l’art de la brasserie chic
Cette table cultive la brasserie française dans sa version la plus raffinée.
Le Rive Droite (72 Avenue Gambetta à Saintes. Tél. 09 50 43 59 25) cultive l’art de la brasserie française dans sa version la plus raffinée. Les huîtres de Marennes d’Oléron et la souris d’agneau aux légumes illustrent cette cuisine de produits frais servie sous le tilleul de la terrasse.
Le menu complet à 25,50€ séduit par sa générosité, tandis que l’accueil exemplaire de l’équipe crée cette atmosphère conviviale qui transforme chaque service en moment de bonheur partagé.
Le Parvis : l’excellence gastronomique
Valérie et Pascal Yenk signent ici l’une des tables les plus réputées de la région.
Le Parvis (12 bis Quai de l’Yser à Saintes. Tél. 05 46 97 78 12) couronne cette sélection par son excellence gastronomique 2 toques Gault & Millau. Cette maison charentaise est nichée dans un écrin de verdure. Elle propose une cuisine française moderne où les pomponettes de lapin en gelée de myrtilles révèlent le talent de Valérie et Pascal Yenk. Une des adresses les mieux notés de Saintes.
Le menu Confiance à 65€ dans ce cadre intimiste constitue l’aboutissement d’un parcours gastronomique saintais. Les trois salles confidentielles et la terrasse fleurie créent cette atmosphère de cocon. L’endroit est parfait pour les grandes occasions.
A vous de jouer
Et maintenant, quelle table vous fait envie ? Chacune de ces adresses mérite le détour pour une expérience unique. Laissez-vous tenter par l’aventure !
Bon appétit, Camille.
Passionnée de food, de voyages et de déco, Camille transforme chaque repas en moment de partage. Entre découvertes d’adresses locales en voyage et dîners improvisés dans son jardin, elle cultive l’art du partage avec ses amis.
